Zéphyr Aromatiques 

Productrice de Plantes Aromatiques

Tisanes, Infusettes, Aromates, Sirops, Vinaigres de cidre aromatisés, Tartinades

Toutes les plantes de la gamme sont cultivées et préparées à Guérande et Saint-Lyphard

Localisation

Les plantes s'épanouissent au bas du côteau de Guérande depuis le printemps 2021 et au Bois Nozay à Saint-Lyphard depuis le printemps 2024.

La douce brise de l'ouest, le Zéphyr, est dominante en presqu'île et maintient un climat doux qui ravit les cultures.

Sur 8000m², une 40aine d'espèces est entretenue et récoltée à la main. Le mode de culture valorise la terre et la biodiversité du site.

Les plantes sont mises en forme à l'atelier sur la ferme du Bois Nozay. Tisanes, infusettes, aromates, sirops, vinaigres de cidre aromatisés et tartinades pour vous ravir !

>> Suite dans la rubrique " Culture et Récolte "

 
Culture & Récolte
 
 
 

100% paysanne-artisanne

L'entreprise a été crée par Morgane Guéno-Bruneau en avril 2021. 

Diplômée en écologie et gestion des espaces naturels, elle se spécialise en filières aquacoles durables et démarches QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement). Elle avance sur un projet de ferme de spiruline pendant 5ans et travaille entre autre, en parallèle, avec la Fédération des Spiruliniers. Le projet n'aboutit pas.

Des cyanobactéries comestibles (la spiruline ! ) aux plantes comestibles, il n'y a que quelques pas... Les idées persistent, évoluent et s'adaptent, elle veut proposer les saveurs et les vertus du végétal dans nos quotidiens. Parce qu'une alimentation saine est gage d'une bonne santé et d'un environnement sain, et vice versa...

Des formations sur la culture, la transformation et la réglementation autour des plantes aromatiques et médicinales s'ensuivent.  Les semis et plantations débutent enfin. La gamme se développe depuis en lien direct avec la dynamique du territoire.

 

Valeurs


Artisanal et Local

Toutes les plantes proposées dans la gamme sont entretenues, récoltées et préparées à la main à Guérande et Saint-Lyphard. Une quarantaine d’espèces, dont 2/3 de vivaces et 1/3 d'annuelles, sont cultivées sur 8000 m². 

 

Label Agriculture Biologique

Les parcelles et les cultures sont labelisées en Agriculture Biologique. Les semences, les plants, le terreau sont certifiés en bio. L’équilibre des sols est maintenu (diversité des espèces en culture et indigènes, rotation des cultures, paillage des sols). L'organisme certificateur en Certipaq. Plus de détails sur la page https://annuaire.agencebio.org/

Respect de l’environnement

La biodiversité du site est valorisée (espèces mellifères -proposant un apport nutritif important pour les insectes pollinisateurs-, espaces enherbés et arborés, entretien et enrichissement des haies). Les sols sont nourris et paillés.

 
 

Vente directe, Dépôts, Magasins, Restaurants et Lieux atypiques

 Vente directe :

les 1ers Lundis des mois pairs :

à Guérande, à Clis, aux Jardins de Kerpondarmes, maraîchers bio, 17h-19h30

les 1ers Mercredis du mois :

à Saint-Lyphard, aux Chèvres du Bois Nozay, élevage et fromages de chèvre bio, 17h-19h

les 1ers Vendredis du mois :

à Guérande, à la Ferme de la Nantaise, ferme d'élevage bio (brebis allaitantes et poules pondeuses), 16h-19h

les 2èmes Vendredis des mois impairs :

à Saint-Molf, au Jardin d'Aliwen, maraîchers bio, 16h30-19h

les Mercredis (juillet-août) :

à Mesquer, au Marché de producteurs et d'artisans de Kercabellec, 9h-13h 

Une perle en presqu'île ! Un marché de producteurs avec une charte et une fiche de transparence pour chaque producteur. Le regard avisé et historique de Terroir 44 et de la mairie de Mesquer sur chaque stand. Un producteur qui cultive/élève/cristallise, puis met en forme/transforme vers le produit final et le commercialise/est présent en temps de "vente directe" derrière le stand

un Jeudi sur deux (de début juillet à mi-septembre) :

à Saint-Lyphard,  au Marché de producteurs du village de Kerhinet, 9h-16h 

Le marché de paysan de renom de la presqu'île ! Un marché initié en 1989 par Terroir 44 et le Parc Naturel Régional de Brière. Une charte et une fiche de transparence pour chaque paysan-producteur. Sur chaque stand, uniquement les produits de la ferme et des personnes qui y oeuvrent

Dépôts sur les fermes : 

*le Jardin d'Aliwen, maraîchers bio, Saint-Molf, (tisanes, sirops, vinaigres de cidre aromatisés, persil-ortie-achillée)
*les Chèvres du Bois Nozay, élevage et fromages bio, Saint-Lyphard (tisanes, infusettes, sirops, vinaigres de cidre aromatisés, tartinades)
*les Jardins de Kerpondarmes, maraîchers bio, Clis à Guérande (tisanes, aromates, sirops, tartinades)

 

Distributeurs 

Guérande : 

  • Lily en Vrac, épicerie et salon de thé - tisanes, infusettes et aromates
  • Office du Tourisme - tisanes et sirops

Piriac-sur-Mer :

  • L'Effet MerE, atelier d'artistes et boutiques de produits locaux - Toute la gamme !

la Turballe :

  • Le Plan B,  café-épicerie biologique, culturel, citoyen et local - toutes les tisanes

le Pouliguen :

  • Le Garage à Vins, cave et bar vins bio, biodynamiques et naturels - tartinades sur place ou à emporter

Saint-Molf :

  • Epices et Tout, épicerie associative et solidaire - tisanes, sirops, vinaigres et tartinades 

Mesquer :

  • Le Central Café,  bar à vins, à manger, à cocktails, café, concerts - certaines tisanes à déguster sur place

Pénestin :

  • Quilles et  papilles, cave à vins, bar et planches à partager - tartinades

Saint-André-des-Eaux :

  • AMAp de Tréhé, convivialité, offre diversifiée et de qualité - Toute la gamme !

Office du Tourisme :

  • La Baule - Guérande - tisanes et sirops 

La Baule :

  • Thalasso Barrière - tisanes et infusettes sur place et tisanes en boutique

Saint-Nazaire :

  • Escal'Atlantic, le bar du musée-paquebot, ambiance transatlantique

 
 
 

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